YAMASHiRO

YAMASHiRO

と ん か つ レ ス ト ラ ン

ここは "とんかつ屋" じゃない。

琉球と沖縄の素晴らしさを伝える。

古都首里から世界へ。

「とんかつの概念を変える
そして、琉球と沖縄の素晴らしさを伝える」

当店はこのコンセプトのもと
2022年2月に開業いたしました。

豚肉の美味しさに焦点を当て、
今までのとんかつとは違う、
唯一無二のとんかつを目指しています。

特別に厳選したプレミアムなパン粉を使用し、
軽やかな食感を生み出し、
最後まで心地よく味わえる仕上がりに。

とんかつを彩るのは器や空間までこだわった
琉球料理と沖縄食材の前菜。

お客様の大切な時間を共に過ごせたらと思います。

当店の特徴は、数種類のとんかつや部位を選んで
食べ比べが楽しめること。

そのため、一般的なとんかつ屋さんよりも
一回り小さい 【 原則 100g程度 】 となっております。

せっかくのこの機会に、思う存分、
YAMASHiROのとんかつをお楽しみください。

１０種類の中から、とんかつをお選びください。

各100g程度 全て原則２切れで提供しております 注文必須の１番人気 ※売り切れ御免
  1. 1. シャトーブリアン ¥1,580

    とても希少な部位で、ヒレの中でも最も柔らかく、最高級の美味しさ◎

  2. 2. サーロイン (ロース) ¥1,280

    ロース。赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーな味わいの部位◎

  3. 3. リブロース (上ロース) ¥1,280

    赤身と脂身が層になっており、とても高級感のあるジューシーな美味しさ◎

  4. 4. 肩ロース ¥1,280

    脂の甘みと赤身の旨みが絶妙に重なる噛みごたえのある部位◎

  5. 5. ヒレ ¥1,100

    ヘルシーで柔らかく、キメの細かい上質な肉質が特徴◎

  6. 6. ランプ ¥1,080

    希少部位。肉肉しい歯応えとジューシーな味わいの赤身◎

  7. 7. 絶品メンチ ¥850

    キビまる豚とパイナップルポークを混ぜて挽いた特製ミンチを繋ぎなしで手ごねした、とてもジューシーで贅沢なメンチかつ◎

  8. 8. YAMASHiROスパム ¥880

    キビまる豚とコラボしたYAMASHiROオリジナルスパム。沖縄のハーブや首里味噌などを練り込んだ、他では食べられない唯一無二なラグジュアリースパム◎

  9. 9. ふわふわササミ（2本） ¥800

    体感カロリーゼロ！？沖縄県産鶏の希少部位のササミをふわっふわに仕上げました◎

  10. 10. 本日のおすすめ 時価

    チーズや県産和牛、希少部位等を使ったかつが味わえます。詳しくはスタッフまで◎

迷ったらこの組み合わせ！

  1. 1. シャトーブリアン ＋ サーロイン
  2. 2. シャトーブリアン ＋ ヒレ

セットをお選びください。

数量限定

YAMASHiRO

フルコースセット

  • 琉球前菜盛り合わせ
  • 沖縄県産米とやんばるの水で炊く土鍋御飯
  • 沖縄郷土の汁物
  • 琉球甘味
  • セットドリンク

とてもお得で人気な贅沢セット。YAMASHiROの全てを体感。

¥1,680

YAMASHiRO

定食セット

  • 琉球前菜 小鉢盛り
  • 沖縄県産米とやんばるの水で炊く土鍋御飯
  • 沖縄郷土の汁物

定番の定食セット。シンプルな基本形。

¥980

Set はランチタイムメニューのみとなります。
フルコースセットのドリンクは Set からお選びいただけます。

アルコール

  • Set生ビール¥600
  • 75ビール¥750
  • 首里ビール¥980
  • Setウイスキーハイボール¥600
  • Setパインサワー¥600
  • Setレモンサワー¥600
  • Setシークワサーサワー¥600
  • Setパッションサワー¥600
  • Set沖縄の黒糖梅酒¥600
  • Set厳選泡盛¥650
  • 赤ワイングラス¥880
  • 白ワイングラス¥880
  • ワインボトル¥4,500

ノンアルコール

  • Set黒烏龍茶¥450
  • Set名護産緑茶¥450
  • Setさんぴん茶¥400
  • Setコカコーラ¥400
  • Setシークワサージュース¥400
  • Set辛口ジンジャエール¥450
  • Set島生姜と柑橘のソーダ¥600
  • Set真夜中のサーカス¥600
  • Setアイスコーヒー¥550
  • Setアイスカフェラテ¥650
  • Setチャイラテ¥650
  • Setノンアルコールビール¥500
  • Setノンアルコールワイン¥700
  • Set久米島酵素ソーダ¥750
  • Set季節のドリンク¥650
土鍋ご飯 ¥300
郷土の汁物 ¥150
カツサンド（２個入） ¥1,100
メンチかつバーガー（２個入） ¥1,150
スパムかつバーガー（２個入） ¥1,200

オードブル、お弁当、随時ご予約受付中！

※ご注文の3日前までにご予約ください。

YAMASHiROのディナータイムは、

とんかつに本気で向き合う

というコンセプトのもと
考え抜いた、【コースのみ】のご案内となります。

盛り合わせではなく、熱々の状態で少しずつ。

世界初の「かつ」と「琉球」のコース。
あなたのとんかつの概念を覆します。

とんかつに本気で向き合いませんか？

¥5,500 コース

  • 琉球沖縄前菜 ( 6 種 )
  • YAMASHiROスパム
  • 極上とんかつ 4 種
  • 本日のおすすめ 1 種
  • 極上ひれかつ丼
  • 本日の甘味

¥7,700 コース

  • 前菜プレート ( 8 種 )
  • スパムかつバーガー
  • かつ 5 種
  • 郷土の汁物
  • 極上ヒレカツ丼
  • 甘味

¥8,800 コース

  • 前菜プレート ( 9 種 )
  • スパムかつバーガー
  • シャトーブリアンかつ
  • しゃぶしゃぶ
  • 本日の〆
  • 甘味
予約